싱싱한 오렌지 입니다~^^ 전주 평화동에 있는 식당에 다녀왔습니다 이곳은 농가 직거래를 통해 소고기, 돼지고기를 저렴한 가격에 먹을 수 있다고 합니다 저렴하게 먹을 수 있는 이유는 또 있지만 그것은 정육식당이기 때문입니다 그리고 무엇보다 큰 돌판에 구워 먹을 수 있다고 해서 빨리 가보고 싶었습니다 싱싱한 오렌지 입니다~^^ 전주 평화동에 있는 식당에 다녀왔습니다 이곳은 농가 직거래를 통해 소고기, 돼지고기를 저렴한 가격에 먹을 수 있다고 합니다 저렴하게 먹을 수 있는 이유는 또 있지만 그것은 정육식당이기 때문입니다 그리고 무엇보다 큰 돌판에 구워 먹을 수 있다고 해서 빨리 가보고 싶었습니다
평화동 맛집으로 알려진 정육식당 율담에 들어가 보았습니다 정육식당답게 고기가 매장에 진열되어 있고 냉장고에도 고기가 보였습니다 일반 정육점처럼 이용할 수 있고 고기를 주문하고 식사도 할 수 있었습니다 평화동 맛집으로 알려진 정육식당 율담에 들어가 보았습니다 정육식당답게 고기가 매장에 진열되어 있고 냉장고에도 고기가 보였습니다 일반 정육점처럼 이용할 수 있고 고기를 주문하고 식사도 할 수 있었습니다
항정살, 흑돼지삼겹살, 목살 가격이 붙어있으니 정육점처럼 고기를 구매하실때 사장님께 한근 주세요 ~ 이런 말 할 필요 없어. 좋다고 생각합니다 예를 들면 보통 한 근 달라고 했는데 고기를 썰다 보면 원하는 그램 수보다 항상 많이 쓰고 있어서 ‘얼마인데 괜찮으세요’ 이런 것은 안 물어보셔도 될 것 같아요 항정살, 흑돼지삼겹살, 목살 가격이 붙어있으니 정육점처럼 고기를 구매하실때 사장님께 한근 주세요 ~ 이런 말 할 필요 없어. 좋다고 생각합니다 예를 들면 보통 한 근 달라고 했는데 고기를 썰다 보면 원하는 그램 수보다 항상 많이 쓰고 있어서 ‘얼마인데 괜찮으세요’ 이런 것은 안 물어보셔도 될 것 같아요
삼겹살이라고 나를 꺼내 달라고 할 것 같았어요 삼겹살이라고 나를 꺼내 달라고 할 것 같았어요
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소갈비살, 돼지갈비살, 소갈비살, 돼지갈비살,
내동고에는 한우사골국물도 있습니다 내동고에는 한우사골국물도 있습니다
이거 정말 대단해!
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나중에 큰 돌판으로 아주 맛있게 볶아줄게요 이거 정말 대단해!
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나중에 큰 돌판으로 아주 맛있게 볶아줄게요
자리잡고앉은돌판,정말크죠이렇게큰돌판이테이블마다하나씩있습니다 자리잡고앉은돌판,정말크죠이렇게큰돌판이테이블마다하나씩있습니다
뭐 먹을까요? 메뉴는 한우와 돼지로 나누어져 있었습니다 주문해 볼까요? 삼겹살 2인분 계란국을 주문했습니다 뭐 먹을까요? 메뉴는 한우와 돼지로 나누어져 있었습니다 주문해 볼까요? 삼겹살 2인분 계란국을 주문했습니다
주문을 하고 기다리는 동안 직원분이 오셔서 석판에 먼저 불을 붙여주신 석판을 뜨겁게 하기 위한 과정이라고 합니다.
석판이라서 금방 뜨거워지는 것이 아니라 서서히 뜨거워지기 때문에 조금 시간이 걸린다고 말씀하시던 석판이 뜨거워지는 동안 셀프바에 가서 구경을 했습니다 주문을 하고 기다리는 동안 직원분이 오셔서 석판에 먼저 불을 붙여주신 석판을 뜨겁게 하기 위한 과정이라고 합니다.
석판이라서 금방 뜨거워지는 것이 아니라 서서히 뜨거워지기 때문에 조금 시간이 걸린다고 말씀하시던 석판이 뜨거워지는 동안 셀프바에 가서 구경을 했습니다
15가지 반찬 및 야채가 있었습니다 15가지 반찬 및 야채가 있었습니다
시래기 수프도 있는데 너무 맛있는 냄새가 나서 요한의 솥 가득 담겨 있어서 시래기 수프 솥을 열어보니까 뜨거운 김이 나더라고요 시래기 수프도 있는데 너무 맛있는 냄새가 나서 요한의 솥 가득 담겨 있어서 시래기 수프 솥을 열어보니까 뜨거운 김이 나더라고요
한쪽에는 주류코너와 음료코너가 있습니다 맛있는 탄산음료가 보이네요 ^^ 한쪽에는 주류코너와 음료코너가 있습니다 맛있는 탄산음료가 보이네요 ^^
참 평화동 율담정육식당에서는 상차림비가 없습니다 보통 정육식당은 상차림비가 있지만 평화동 맛집 율담정육식당은 상차림비가 없는 점이 좋았습니다 기본테이블 구성은 이랬습니다 반찬에 샐러드,고추다지기,무채,양념육소스(와사비,간장),쌈장,마늘,깻잎장아찌 참 평화동 율담정육식당에서는 상차림비가 없습니다 보통 정육식당은 상차림비가 있지만 평화동 맛집 율담정육식당은 상차림비가 없는 점이 좋았습니다 기본테이블 구성은 이랬습니다 반찬에 샐러드,고추다지기,무채,양념육소스(와사비,간장),쌈장,마늘,깻잎장아찌
점원이 오셔서 석판에 먼저 양념 더덕을 올려주시고 가래떡김치도 올려주셨습니다 그리고 한쪽에 콩나물을 잔뜩 올려주신 콩나물과 당근이 있어서 점원이 오셔서 석판에 먼저 양념 더덕을 올려주시고 가래떡김치도 올려주셨습니다 그리고 한쪽에 콩나물을 잔뜩 올려주신 콩나물과 당근이 있어서
그리고 그 위에 고구마순을 자는 징고 올려줬어요 그리고 그 위에 고구마순을 자는 징고 올려줬어요
그리고 콩나물을 넓게 펼친 다음에 그리고 콩나물을 넓게 펼친 다음에
짭짤한 손기술로 돌판 위에서 콩나물을 빨리 볶아줬어요 꿀꺽 군침 도는 소리가 들리시나요 짭짤한 손기술로 돌판 위에서 콩나물을 빨리 볶아줬어요 꿀꺽 군침 도는 소리가 들리시나요
숙주가 볶는 동안 돼지고기 삼겹살도 나왔습니다 숙주가 볶는 동안 돼지고기 삼겹살도 나왔습니다
돌판에 삼겹살을 올리려고요. 콩나물은 다 볶아서 제작진이 한쪽에 모아주신 콩나물 볶음을 고기랑 같이 먹으면 맛있습니다 라고 가르쳐 주었습니다 돌판에 삼겹살을 올리려고요. 콩나물은 다 볶아서 제작진이 한쪽에 모아주신 콩나물 볶음을 고기랑 같이 먹으면 맛있습니다 라고 가르쳐 주었습니다
일단 콩나물볶음 먹어봤어요. 청양고추와 함께 먹었어요 오~ 두사람의 조합이 너무 잘 어울렸던 콩나물볶음은 아삭아삭하고 청양고추 다지기는 하나도 맵지 않고 새콤달콤했어요 일단 콩나물볶음 먹어봤어요. 청양고추와 함께 먹었어요 오~ 두사람의 조합이 너무 잘 어울렸던 콩나물볶음은 아삭아삭하고 청양고추 다지기는 하나도 맵지 않고 새콤달콤했어요
양념 더덕도 먹어봤는데 더덕은 톡 쏘는 맛이 안 나서 다행이에요, 보통 더덕 먹으면 쓰잖아요. 그런데 쓴맛을 잘 없애기도 했고, 양념도 아주 맛있었습니다 양념 더덕도 먹어봤는데 더덕은 톡 쏘는 맛이 안 나서 다행이에요, 보통 더덕 먹으면 쓰잖아요. 그런데 쓴맛을 잘 없애기도 했고, 양념도 아주 맛있었습니다
풋고추 다짐을 보여드릴게요 반찬 중에 제 원픽입니다.
제작진분이 청양고추의 다짐이라고 알려주셨는데 고기랑 같이 먹으래요 근데 매운맛은 못느꼈던 새콤달콤한 청양고추장아찌 같네요. 이거 큼직하게 한입 가득 먹어도 너무 맛있어요 이것만 먹어도^^ 풋고추 다짐을 보여드릴게요 반찬 중에 제 원픽입니다.
제작진분이 청양고추의 다짐이라고 알려주셨는데 고기랑 같이 먹으래요 근데 매운맛은 못느꼈던 새콤달콤한 청양고추장아찌 같네요. 이거 큼직하게 한입 가득 먹어도 너무 맛있어요 이것만 먹어도^^
이 요리는 무채 양념장입니다.
보통 식당에 가면 파채가 나오거나 빨간 무침으로 나오는 경우가 있는데 평화동 율담 정육식당에서는 무생채를 절여서 그 위에 양념장을 올려 비벼 먹는 방식이에요 이렇게 먹으면 쫄면 맛이 난다고 알려주셨어요 먹어보니 오독오독한 식감이 양념장이랑 잘 어울렸더라구요 이 요리는 무채 양념장입니다.
보통 식당에 가면 파채가 나오거나 빨간 무침으로 나오는 경우가 있는데 평화동 율담 정육식당에서는 무생채를 절여서 그 위에 양념장을 올려 비벼 먹는 방식이에요 이렇게 먹으면 쫄면 맛이 난다고 알려주셨어요 먹어보니 오독오독한 식감이 양념장이랑 잘 어울렸더라구요
그 사이에 삼겹살을 한 줄 더 올렸습니다 그 사이에 삼겹살을 한 줄 더 올렸습니다
삼겹살이 구워지는 동안 계란국이 나왔습니다 여기 율담식당은 계란찜이 아닌 계란국이 있었습니다 삼겹살이 구워지는 동안 계란국이 나왔습니다 여기 율담식당은 계란찜이 아닌 계란국이 있었습니다
테이블까지 부글부글 끓고 있습니다 빙글빙글 저어서 한 접시 식힌 후 그릇에 한국국자를 담았습니다 테이블까지 부글부글 끓고 있습니다 빙글빙글 저어서 한 접시 식힌 후 그릇에 한국국자를 담았습니다
익힌 삼겹살은 썰어놓고 익힌 삼겹살은 썰어놓고
콩나물볶음,무채,고기에 쌈장을 함께 먹었습니다 콩나물볶음,무채,고기에 쌈장을 함께 먹었습니다
청양고추 다지기가 맛있어서 계속 손이 가요. 고기와 함께 먹으면 아주 잘 어울립니다 청양고추 다지기가 맛있어서 계속 손이 가요. 고기와 함께 먹으면 아주 잘 어울립니다
더덕과 김치도 구워먹었습니다 더덕과 김치도 구워먹었습니다
상추에 고기, 숙주볶음, 무채, 볶음김치를 함께 먹는다 상추에 고기, 숙주볶음, 무채, 볶음김치를 함께 먹는다
콩나물볶음에 양념 더덕,가래떡 먹기 콩나물볶음에 양념 더덕,가래떡 먹기
*사장님 추천 조합* 첫번째. 콩나물볶음, 청양고추 다지기. 고기(차돌박이 추천) 두 번째. 깻잎 장아찌, 무채 양념, 고기 직원분이 접시에 하나하나 올려놓고 설명해주셔서 너무 감동~ 이렇게 먹으면 맛있다고 알려주셨어요 알려주신대로 먹으니 정말 엄지굿이었어요 *사장님 추천 조합* 첫번째. 콩나물볶음, 청양고추 다지기. 고기(차돌박이 추천) 두 번째. 깻잎 장아찌, 무채 양념, 고기 직원분이 접시에 하나하나 올려놓고 설명해주셔서 너무 감동~ 이렇게 먹으면 맛있다고 알려주셨어요 알려주신대로 먹으니 정말 엄지굿이었어요
상추, 숙주볶음, 고기를 올리고 그 위에 청양고추를 넣는다 상추, 숙주볶음, 고기를 올리고 그 위에 청양고추를 넣는다
콩나물에 깻잎만 먹기도 했어요 콩나물에 깻잎만 먹기도 했어요
이 소스도 맛있었어요 계속 찍어먹게 된다는 ㅎㅎㅎ 조금 톡 쏘는 와사비 맛이 났어요 간장 와사비 소스 이 소스도 맛있었어요 계속 찍어먹게 된다는 ㅎㅎㅎ 조금 톡 쏘는 와사비 맛이 났어요 간장 와사비 소스
무채, 삼겹살, 다진고추 무채, 삼겹살, 다진고추
깻잎에 콩나물볶음 양념 더덕 무채양념만 먹기 깻잎에 콩나물볶음 양념 더덕 무채양념만 먹기
양념 더덕과 삼겹살을 함께~ 양념 더덕을 먹은 후 별도 추가도 가능합니다 대신 추가금이 있습니다 양념 더덕과 삼겹살을 함께~ 양념 더덕을 먹은 후 별도 추가도 가능합니다 대신 추가금이 있습니다
삼겹살만 먹기도 하고 삼겹살만 먹기도 하고
깻잎에 싸먹기도 하고 깻잎에 싸먹기도 하고
이렇게 맛있게 먹고 나서 마지막에는 볶음밥을 먹어야 하는데 배가 불러서 못 먹었어요. 대신 매장에 있는 볶음밥 사진을 보여드릴게요 이렇게 볶음밥 주문시 치즈를 추가하실 수 있으며 계란도 추가 가능합니다 치즈 추가 계란 추가비용이 있습니다 이렇게 맛있게 먹고 나서 마지막에는 볶음밥을 먹어야 하는데 배가 불러서 못 먹었어요. 대신 매장에 있는 볶음밥 사진을 보여드릴게요 이렇게 볶음밥 주문시 치즈를 추가하실 수 있으며 계란도 추가 가능합니다 치즈 추가 계란 추가비용이 있습니다
사람이 빠져나간 후 평화동 울담식당 매장 모습입니다 가게가 크기 때문에 단체 회식에도 좋다고 생각했습니다 사람이 빠져나간 후 평화동 울담식당 매장 모습입니다 가게가 크기 때문에 단체 회식에도 좋다고 생각했습니다
원산지 표시도 벽에 단단히 붙어 있습니다 원산지 표시도 벽에 단단히 붙어 있습니다
아, 그리고 평화동 율담식당에서는 술 먹고 싸우는 거 취객 소동은 없을 거예요 바로 앞이 전주 완산경찰서 평화지구대 앞이거든요. ^^전주 율담 정육식당 평화본점 주소 : 전주시 완산구 평화로 157 율담(평화동2가 868-1) 영업시간 : 월~금 11:30-23:00 브레이크타임 : 15:00-16:00 라스트오더 : 22:30-23:00 라스트오더 : 22:30 명절 당일 휴무 다음에 가면 꼭 치즈볶음밥을 먹고 오도록 하면서 맛있게 먹었습니다 ^^ 아, 그리고 평화동 율담식당에서는 술 먹고 싸우는 거 취객 소동은 없을 거예요 바로 앞이 전주 완산경찰서 평화지구대 앞이거든요. ^^전주 율담 정육식당 평화본점 주소 : 전주시 완산구 평화로 157 율담(평화동2가 868-1) 영업시간 : 월~금 11:30-23:00 브레이크타임 : 15:00-16:00 라스트오더 : 22:30-23:00 라스트오더 : 22:30 명절 당일 휴무 다음에 가면 꼭 치즈볶음밥을 먹고 오도록 하면서 맛있게 먹었습니다 ^^
율담 정육식당 평화본점 전라북도 전주시 완산구 평화로 157 율담정육식당 평화본점 율담 정육식당 평화본점 전라북도 전주시 완산구 평화로 157 율담정육식당 평화 본점