구운 가지무침 만드는 법 가지무침, 가지무침, 간단한 가지요리, 가지샐러드만들기, 사진요리, by_배화
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가지 요리는 걸쭉한 식감 때문에 호불호가 있지만 요즘은 가지무침도 다양한 요리 레시피가 많아 맛있게 먹을 수 있는 것 같다.
한여름 폭우 속에서 겨우 살아남은 텃밭 채소 가지와 마지막 양상추, 고추를 가져온 날 가지를 몇 개 말려서 가지구이로 만든 가지무침을 만드는 방법.
가지무침은 구운 가지무침과 잘 어울리는 류수영 참강초 소스를 이용해 맛있게 만든 가지무침, 간단한 요리로 소개해본다.
가지무침 재료 가지 2개, 마늘 1톨, 파프리카 1/5개씩(파랑, 홍고추 또는 당근) 가지무침 참기름 3, 간장 3, 5, 식초 2, 설탕 2(스푼씩)
가지는 4~5cm 정도 길이로 썰어 4등분하여 가지구이를 한다.
마른 팬에 올려 노릇노릇한 수분을 튀기면서 구운 가지를 만들었는데요.
구운 가지 요리 할 때 에어프라이어로 구워도 돼~
구운 가지 색깔이 나고 부드럽게 익으면 트레이에 떼어내 김을 식힌다
가지무침, 구운 가지무침, 부자재, 참나물은 잘게 썰고 파프리카는 채썰고 마늘은 다진다.
산나물 대신 부추나 쪽파를 써도 되고 파프리카 대신 당근이나 청양고추를 써도 된다.
가지무침으로 사용한 단 식초 소스는 비율만 맞추면 간단한 요리, 특히 가지 샐러드와 같은 한식 샐러드에 사용하면 잘 어울리는 류수영 레시피의 간장 소스로 참기름 3, 간장 3, 5, 식초 2, 설탕 2스푼 비율로 만든다.
구운 가지가 2개라서 1/2 비율로 줄여서 만들었다.
준비한 참깐초소스를 넣고 부드럽게 버무려 깨를 넣고 마무리~~
야키가지 샐러드로 가볍게 먹기 좋은 가지무침 만드는 법, 맛은 물론 good~!
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가지구이무침에 촉촉하게 스며든 간장소스의 맛이 젓가락질을 멈출 수 없는 맛이다.
가지, 다양한 요리를 만들 수 있기 때문에 가지라는 이름으로 불렸다는 여름 채소, 가지 요리 칼로리도 낮고 체중 관리를 하신다면 가볍게 먹기 좋은 야키가지 요리, 가지 샐러드로 해서 드시는 것이 좋겠죠? 맛있게 드세요 ^^가지, 다양한 요리를 만들 수 있기 때문에 가지라는 이름으로 불렸다는 여름 채소, 가지 요리 칼로리도 낮고 체중 관리를 하신다면 가볍게 먹기 좋은 야키가지 요리, 가지 샐러드로 해서 드시는 것이 좋겠죠? 맛있게 드세요 ^^#야끼가지샐러드 #간단한요리 #가지요리 #야끼가지요리 #가지구이 #가지샐러드